Receta de ensalada marina

Hoy veremos una receta muy buena para el verano o para cualquier época del año, sana y deliciosa. Se trata de la ensalada marina o llamada también ensalada verde con atún. Esta ensalada es sencilla y lleva entre media hora y una hora de cocción para cuatro porciones.

Los ingredientes que tendrás que utilizar para esta receta son:

1. • Verdes limpios, variedad de hojas
2. • Croutons, ½ taza
3. • Parmesano rallado, a gusto
4. • Hierbas frescas (orégano, romero, tomillo), 3 cucharadas
5. • Alcaparras, 2 cucharadas
6. • Zanahoria rallada, ½ taza
7. • Verdeo, 1
8. • Apio, 2 ramas
9. • Atún en aceite, ½ lata
10. • Mayonesa con olivas (mayonesa, limón y aceitunas verdes)

Preparación de la ensalada marina

• 1 Lavar muy bien los verdes y luego secar. Pelar y rallar bien fino la zanahoria y luego cortar bien finito el apio y la cebolla de verdeo. También picar las hierbas.
• 2 Se prepara la mayonesa de olivas, procesando la mayonesa con las aceitunas verdes y jugo de limón a gusto.
• 3 Realizar una base con los vegetales, se coloca por arriba el queso, los croutons, las hierbas, las alcaparras, el atún y se condimenta con la mayonesa de olivas.

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