Deliciosa Jalea de Mariscos

Este sin lugar a dudas es uno de mis platos favoritos. Admito que soy amante de los mariscos y este plato típico peruano es una delicia. Sin más que decir aquí les presento esta rica receta.

Ingredientes

• 3 calamares limpios
• 2 pulpos grandes limpios
• 6 filetes de pescado sin espinas
• 1 kg de camarón
• Lechuga
• 4 papas cocidas
• Harina de trigo

Preparación:

Lo primero que haremos es cortar los calamares y el pulpo en trozos de 1 cm de ancho hecho esto procedemos a echar sal y pimienta al gusto.

Mientras hemos estado cortando el calamar y el pulpo, en un sartén colocaremos una taza de aceite, esperaremos a que este bien caliente el aceite para poder empezar a freír. Los trozos de calamar, pulpo y camarón los cubriremos con la harina de trigo y procedemos a colocar en el sartén, esperemos a que se cocinen bien y estén bien doraditos y retiramos del sartén y colocaremos sobre un plato con papel absorbente.

Para servir primero colocaremos 2 hojas de lechuga bien limpia, y unas cuantas rodajas de papa previamente cocidas y encima colocaremos los mariscos ya cocinados. Y está listo para ser servido en la mesa. La jalea normalmente se acompaña con salsa tártara, que muy pronto les enseñare a hacer un rica salsa tártara totalmente casera.

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